Un lievito per ogni necessità.
L'azione del lievito nella fermentazione alcolica è poco conosciuta e tuttavia ha un ruolo importante. La scelta del ceppo di lievito selezionato, determina la qualità e le caratteristiche del prodotto finito che potrà presentare un contenuto finale di alcol più o meno elevato ed uno sviluppo di aromi come, ad esempio, quelli fruttati particolarmente ricercati nella birra o nel vino.
Fermentis è la divisione del nostro Gruppo dedicata alla produzione e commercializzazione di lievito e suoi derivati per il mercato della birra, vino, liquori ed etanolo industriale. I nostri clienti sono birrerie di grandi e piccole dimensioni, cantine vinicole e produttori di bioetanolo, il carburante verde ottenuto da sostanze vegetali.

Prodotti da segnalare:
Lievito secco per la birra:
Fermentis è stato il primo produttore sul mercato a proporre lieviti a bassa fermentazione in forma secca. Fermentis offre una gamma completa adatta a tutte le esigenze: dai produttori di birra industriali a quelli artigianali, compresi gli hobbisti. Enologia:
nella vinificazione, Fermentis presenta lieviti selezionati e prodotti derivati dalla cellula del lievito (attivatori e prodotti di affinamento), selezionati per adattarsi ai diversi metodi di vinificazione e ai differenti vitigni.
Ulteriori informazioni su questi prodotti? Visita il sito www.fermentis.com